¿La estrategia de pronóstico de demanda sigue siendo adecuada?

Serie especializada en Retail: Parte 2 de 4

Por José Samaniego T., Grupo Novatech.

En la Parte 1, explicamos por qué su estrategia de pronóstico de la demanda debe ajustarse al tipo de minorista que usted es: Moda o Especializados de Reposición. Hoy, presentaremos la automatización del inventario a nivel de tienda como el próximo paso hacia un pronóstico y reposición de la demanda más preciso y rentable.

¿Cuánto tiempo pasan sus planificadores tratando de equilibrar los patrones de demanda de los consumidores con las decisiones de compra, solo para descubrir que SIEMPRE hay demasiado o muy poco inventario? Al final del día, ¿cuánto le cuesta a su marca el agotamiento de existencias y las reducciones de liquidación?

Los enfoques tradicionales de administración de inventarios minoristas son demasiado intensivos en forma manual para mantenerse al día con la tasa de interrupción del comercio minorista y, para la mayoría de los minoristas, se siente como un golpe implacable en el trasero.

Debe innovar con nuevos servicios -incluidos BOPIS, dispositivos móviles y comercio electrónico, AI / AR, aplicaciones de búsqueda por voz interactivas, robots de chat, balizas y robótica. Pero estas fuerzas perturbadoras han activado el interruptor en los planificadores de inventario. Debe encontrar ese difícil equilibrio entre el inventario «en tienda, en stock, en temporada» y el exceso de inventario o inventario muerto, que le cuesta a la industria minorista de los Estados Unidos USD $50 mil millones cada año.

No tema. Hay buenas noticias. Los minoristas exitosos han encontrado estrategias para automatizar la compra de inventario, incluso a nivel de tienda, para reaccionar diariamente a los cambios en la demanda y reducir las cargas de trabajo pesadas para aumentar la rentabilidad.

Automatización de inventario a nivel de tienda

Las anomalías en la demanda no solo ocurren en el nivel de distribución. Las variaciones a nivel de la tienda pueden ser tan perjudiciales para la experiencia del cliente (CX). Un agotamiento de un artículo de alta demanda ya no es solo una venta perdida o un cliente perdido. Hoy en día significa atrasos, malas críticas y daños a la marca.

Los minoristas quieren esa revisión de cinco estrellas, por lo que pasan grandes cantidades de tiempo analizando los patrones de demanda a nivel de tienda, pero siguen desequilibrándose.

La dura realidad es que, si desea obtener una imagen realmente precisa y actualizada de lo que desean los clientes, sin excedentes, deberá monitorear la demanda y volver a planificar los pedidos todos los días para cada ubicación. Así que…. ¿Contratar más personas? De ninguna manera.

En cambio, las marcas exitosas están utilizando sistemas de automatización de inventario para retail para agilizar el tedioso proceso de monitorear el comportamiento del consumidor y hacer pedidos en consecuencia.

Cómo funcionan los sistemas de automatización de inventario

Los sistemas automatizados de gestión de inventarios para retail utilizan algoritmos inteligentes para anticipar picos y caídas causados por factores externos, como el retiro de un proveedor, en lugar de que el comprador haga una estimación basada en las estadísticas de la Navidad o el Black Friday del año pasado.

Cómo Funciona la Automatización de Inventario:

  1. El sistema recalcula todo el plan y pronostica la demanda todos los días para cada SKU, tomando en consideración las configuraciones únicas para su cadena de suministro, junto con sus restricciones que impactan el ordenamiento actual de productos -tal como la lógica de órdenes conjuntas, calendario de órdenes de tienda, capacidad del proveedor, feriados, compras máximas/mínimas, recordatorios, tiempos de entrega y otros factores.
  2. Luego el sistema construye cada orden de reposición cada noche. Las órdenes son auto-aprobadas, entonces no existe la necesidad de que una persona la revise. Los planificadores de demanda pueden ver la demanda por excepciones, pero si la salida de demanda a nivel de la tienda es razonable, todo lo demás sucede auto-mágicamente.

La automatización del inventario a nivel de tienda simplifica las complejidades requeridas para realizar la administración de inventario de manera adecuada (y RENTABLE).

Las soluciones de optimización de inventario de varios niveles (MEIO), por ejemplo, monitorean la demanda a nivel de tienda y de nivel de distribución 24/7/365. Entonces, en lugar de comprar por una temporada completa, estos sistemas hacen recomendaciones y hacen pedidos automáticamente, en el momento adecuado, en función de los datos en tiempo real para cada tienda.

MEIO elimina el miedo de la Tienda A al asignar unidades para cumplir con los pedidos en la Tienda B, a riesgo de desabastecimientos en la Tienda A. Además, obtiene la colaboración tienda a tienda o DC a DC, lo que es una gran ventaja para el eficiencia de la operación en su conjunto.

La automatización del inventario es muy efectiva para los minoristas que venden artículos «especializados de reposición» (o aquellos que tienen SKU de ciclo de vida más largo), en comparación con los artículos de «moda», que son estacionales y es más probable que se compren una vez y luego se marquen al final del acantilado de una temporada.

Hicimos una inmersión profunda de esto en la Parte 1.

Más tiempo para inversiones inteligentes.

Los minoristas que tienen las herramientas para poner la reposición de la tienda en el piloto automático han podido cambiar la mayor parte del trabajo diario desde la revisión manual de cada SKU hasta la revisión de la producción del sistema y la aprobación de pedidos de proveedores / centros de distribución. ¡Tiempo masivo y ahorro de costes! ¿Qué harías con el capital extra?

Ace Hardware es un buen ejemplo:

Ejemplo Ace Hardware

Incluso en una pequeña cadena de supermercados con solo 15 tiendas, es posible que tenga miles de pedidos cada semana, cada uno de los cuales debe desglosarse por artículo. Son miles de horas dedicadas cada semana a la gestión de inventarios. Gran patada al trasero; totalmente innecesario.

La automatización a nivel de tienda permite a los administradores reasignar esas horas hacia prioridades de mayor valor. El esfuerzo disminuye mucho y la precisión del inventario aumenta mucho. Los artículos correctos están siempre en stock; nunca demasiado, nunca muy poco.

El subproducto fresco de todo esto es una mejor Experiencia al Cliente (CX) y la validación social resultante (valor de marca), que todos sabemos es el boleto de oro para la rentabilidad a largo plazo. Si puede influir en la percepción del cliente y obtener esa revisión de cinco estrellas, gana.

En la Parte 3, analizaremos por qué sus inversiones en tecnología retail deberían centrarse en poder adaptarse a lo que está sucediendo en la macroeconomía, y algunos consejos para hacerlo.

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Artículo original publicado en inglés aquí.

Grupo Novatech

Es la firma líder del Ecuador en Consultoría e Implementación de Soluciones Tecnológicas Empresariales. Desde 1995, ha servido con éxito a más de 800 empresas en el Ecuador y Latinoamérica, con soluciones tecnológicas líderes en el mercado mundial, siempre acompañadas con consultoría especializada para su sector y una estructura de soporte ágil.